Kaffi er lífræn og forgengileg vara. Kaffi versnar mjög fljótt þegar það verður fyrir lofti og hita. Því lengur sem kaffið er eftir í kaffimyllunni, því lengri snertitími milli kaffisins og súrefnis- og hitagjafa verður kaffið erfitt að kyngja. Ef þú hreinsar það ekki reglulega eiga flestar kaffivélar lítið magn af kaffidufti eftir í innréttingunni, sem þýðir að kaffibaunirnar sem þú mala í hvert skipti eru ekki 100% ferskar.
Málefnið sem kaffi kvörn mölar kaffibaunir getur verið frábrugðið því sem þú heldur. Þú getur stjórnað þykkt duftsins með því að stilla hnappinn á kvörninni, en malaða kaffiduftið verður aldrei einsleitt. Öll kaffiduft eru mismunandi að stærð. Til að einfalda málið, þá getur mest af kaffiduftinu sem malað er með hágæða kaffikvörn uppfyllt væntingar okkar og aðeins lítill hluti er of gróft eða of fínt kaffiduft.
Meðal þeirra er öfgafínt kaffiduft aðalástæðan fyrir því að þú verður að þrífa kvörnina. Þar sem þessi kaffiduft er mjög, mjög lítil, versnar það hraðar þegar það verður fyrir súrefni og hita. Á sama tíma munu þessi fínu duft blandast við feita efni og halda sig við kvörnina. Með tímanum mun kaffiduftið sem festist við kvörnina mynda skel sem gefur maluðu kaffiduftinu ristaðan hnetubragð. Allt kaffi malað úr óþvegnum kaffimyllum hefur þennan smekk. Svo lengi sem þú hreinsar kvörnina reglulega geturðu losnað alveg við þetta leiðinlega bragð!
