Í nútímasamfélagi' nota margir skrifstofustarfsmenn kaffi sem hressandi drykk. Til hægðarauka velja margir skyndikaffi. Svo hver er munurinn á skyndikaffi og nýmalað kaffi?
& quot;Instant kaffi" er eins konar kaffivara og er ekki hægt að líta á það sem kaffi í eiginlegum skilningi. Þetta er algeng trú í hefðbundnum kaffiiðnaði. Skyndikaffi er iðnvædd gervivara. Það er góður staðgengill fyrir kaffi í ákveðnu umhverfi eins og langferðum með lestum og flugvélum, í stað kaffis í upprunalegum skilningi. Í því ferli að búa til skyndikaffi er það góður staðgengill fyrir kaffi. Næringar- og heilsuverndarefnin eru eytt og hverfa. Þegar það er drukkið, þó að það sé kaffibragð, hefur það glatað ríkulegum næringarefnum og heilsufarslegum ávinningi kaffis, og einnig misst mikið menningarbragð og andrúmsloft. Að auki geta sótthreinsandi efni sem er í skyndikaffi Aukefni eins og innihaldsefni, litarefni og sætuefni ekki melt og frásogast í mannslíkamanum og eru stöðugt sett út, svo"instant coffee" hentar ekki til reglulegrar neyslu. Hver er munurinn á skyndikaffi og nýmöluðu kaffi?
Þegar verið er að drekka skyndikaffi, þó að það sé eitthvað kaffibragð, hefur það glatað ríku arómatísku olíunum í kaffi. Það sem meira er, til að geyma það í lengri tíma, munu starfsmenn bæta við rotvarnarefnum við eldunar- og úðunarferlið og vegna þess að ilmurinn er næstum horfinn munu þeir einnig bæta við rjómakremi, bragðefni og öðrum aukefnum. Þessi aukefni er ekki hægt að melta og frásogast í mannslíkamanum og eru stöðugt afhent, valda skaða á miðtaugakerfi mannsins og flýta fyrir öldrun frumna. Þess vegna, fyrir þá sem virkilega elska lífið og kaffið, er skyndikaffi ekki sætt og er skaðlegt heilsunni.
Þar að auki, vegna kostnaðar, er skyndikaffi auðvitað óæðra og afkastamikið Robusta kaffi. Neytendur geta ekki séð hvaða hráefni eru notuð hvort sem er. Mest af uppruna þess er í Víetnam. [Það er sagt að afgangstími efnavopna sé frekar langur], sum lönd í Afríku. Að auki eru brotnu baunirnar, slæmu baunirnar og vanþróaðar tegundirnar ristaðar og malaðar beint án þess að vera skimaðar. Vegna þess að megnið af arómatíska kjarnanum á að tapast, sama hversu góðar baunirnar eru, þá er það'ekki mikið sens.
Þó að sumt skyndikaffi sé það sama og nýmalað kaffi verður að mala það og brugga, en þetta ferli er sett í verksmiðjuna. Ilmandi kaffið er þegar það er malað í duft og bruggað með vatni, nýmalað kaffi getur látið þig smakka ilmandi kaffið.
